汉王小说

第5章 山葵鱼脍沾酱油（第1页）

从前只爱炙羊、爊鸭、烧臆子这些重油大荤之物的定国公，近日爱上了香橼鸡丝，可香橼总归不能多吃，酸且刺激，怕伤了肠胃。

再说了，他也渐渐吃腻了，虽然定国公没说，穆南嘉也看出来了。

万事开头难的“开头”已经让得十分不错，她不想国公爹半途而废，赶快支棱起来才行！弄根新萝卜吊住她爹，啊，不对，是抛个新钩子给他爹。

没有玉米、红薯、南瓜这些低升糖的食物，也没有辣椒，居然连酱油也没有，穆南嘉无奈哀嚎，这让我的减脂餐大计怎么施展？

巧妇难为无米之炊啊！

穆南嘉在房里想破了脑袋，一旁的绪风忍不住出声提醒：“姑娘，您这个下，下犬式已经保持一刻钟了，仔细起身时头晕。”

哎？哎哟！对了，穆南嘉正在闺房里头练瑜伽。

只见自家姑娘跌坐在厚褥子上，绪风还未反应过来，又见她单手撑地，腰身灵活挺起，整个人就坐起来了。

“姑娘烦忧之事，为何不问问黄婆呢？”绪风小声道。

穆南嘉揉着发麻的小腿，双眼发亮：“我怎么没想起她呢！绪风赶紧把她喊来！”

黄婆子听闻姑娘召见，脱下围裙擦干了手，跟着绪风疾步而来，见到穆南嘉时还有些喘，正要行礼呢，姑娘摆手免了她的跪，还让丫鬟搬来绣墩，让她坐下回话。

黄婆子心中感动，自打国公夫人把自已调来姑娘院里，自个儿就像来享福似的。

谁成想，快到知天命的年纪了，换了一份轻省的活儿不说，姑娘待人仁善，从不苛刻打骂，府里头一份的新鲜吃食，总有她们这些下人的一份。

她暗自决心，老婆子定要好好为姑娘排忧解难。

穆南嘉问了山葵和酱油的事儿，黄婆子凭着三十多年的灶上经验，拍胸脯道：“这会子真没有酱油这个调料，只有酱清。”

“至于姑娘说的山葵，应当就是山萮菜，大家伙吃它的嫩茎叶，少有吃根茎的。”

“酱清我是知晓的，酱在缸里时间长了，面上浮出一层色泽红亮的酱汁，闻起来芳香，吃起来略涩淡，与酱油有相似却不相通。”穆南嘉叹气到。

时人调味多用酱，酱清只是酱的衍生物，甚少单独沥出酱清使用。

而豆酱、麸酱等酱料，在制作时加入了不少其他佐料香料，因而酱清的味道过于复杂，不够纯粹。

酱油却不通，穆南嘉曾在网上看过某网红博主自制酱油的视频，只有黄豆、面粉、麦皮、曲精、盐水这几样，没有其他杂七杂八的调料。

穆南嘉若有所思，对黄婆子继续问到：“山萮菜在田家商铺能找着？”

黄婆子点头：“田家是大盈朝最大的皇商，他家杂货铺子甚稀奇古怪的东西都能找着。”

穆南嘉惊喜：“说不定酱油也能找到？”

“……”

黄婆子心道，姑娘对这“酱油”真是执着啊，嘶，我这脑子，总觉得遗漏了什么没想起来，到底是啥呢？

就在穆南嘉让黄婆子退下，她转身刚走几步的时侯，忽然见她重重地拍了脑瓜子一下，低喊一声：“老奴记起来了！”

复又转身对着姑娘急急道：“姑娘可去东市，寻，唔，寻徐家酱铺子，他家祖传让酱三代，从前在南边极为有名，老奴听闻他家总有些稀奇古怪的新鲜酱料。”

穆南嘉欣喜：“好极！若是寻到酱油，我给黄婆你记一大功！”

“呵呵呵，能为姑娘分忧是老奴的荣幸咧！”